Antipasti

Genieße dieses leckeres rustikale Antipasti-Rezept aus dem Norden Italiens. So sieht die ideale Vorspeise aus…

Lumache ripiene – Gefüllte Schnecken sind eine echte Delikatesse der Italienischen Küche. Als Antipasti sind Weinbergschnecken in Tomatensauce ein absoluter Leckerbissen.

Crostini mit Hühnerleber sind ein echter Leckerbissen aus der Toskana. Das geröstete Brot allein ist schon eine Sünde wert.

Carpaccio – hauchdünnes, rohes Rinderfilet ist einer DER Italienischen Spezialitäten schlechthin. Als Antipasti ist es ein hervorragender Appetitanreger.

Gebratener Fenchel – Finocchi fritti – Eine Italienische Spezialität aus dem Piemont. Fenchel ist ein vielseitiges Gemüse und kann gebraten, gedünstet, frittiert und roh gegessen werden.

Fenchelgratin – Fenchel eignet sich hervorragend für gefülltes Gemüse oder köstliche Aufläufe. Verführerisch duftend kommt es aus dem Ofen.

Möhren mit Anis-Balsamico-Marinade – dieses Rezept ist ideal als Antipasti geeignet. Je knackiger das Gemüse desto überraschender das Geschmackserlebnis.

Marinierte Champignons – Insalata di funghi. Schnell und einfach in der Zubereitung lockt eine schmackhafte Marinade mit eingelegten Pilzen.

Gli Asparagi e Pecorino – Spargel und Pecorino – Spargel gehört schon seit Jahrhunderten zur Italienischen Küche und wird häufig als Antipasti gereicht.

Gratinierte Tomaten mit Ziegenkäse – Zusammen mit Ciabatta gereicht, haben Sie eine ideale Vorspeise – kräftig und würzig im Geschmack.