Suchst Du ein Sommergericht, das die Düfte des Mittelmeers einfängt? Probiere die Panzanella: Es ist ein ärmliches Gericht mit uralten Ursprüngen, das auf altbackenem Brot basiert, das mit Gemüse und Aromen angereichert ist. Die Versionen sind wirklich unzählige, ebenso wie die Duftnuancen, die dieses Gericht annimmt: Entdecke unseren Vorschlag für ein leckeres veganes Rezept der italienischen Küche!
Das Arme-Leute-Gericht aus Mittelitalien
Panzanella ist ein armes und einfaches Gericht, typisch für ganz Mittelitalien, von der Toskana über die Marken, Umbrien, Latium bis zu den Abruzzen. Das Originalrezept für Panzanella besteht aus toskanischem Brot. Dasselbe Rezept kann jedoch mit einer anderen Brotsorte, vorzugsweise ohne Fettzusatz, zubereitet werden.
Das ist unser Panzanella-Vorschlag, mit allen Zutaten, die im Original-Rezept vorkommen! Du kannst Deiner Fantasie freien Lauf lassen, indem Du viele Zutaten hinzufügst oder ersetzt. Probiere es mit Thunfisch, Eiern, Oliven, Würstchen und Gurken. Panzanella passt zu jeder Art von Essen und ist ein hervorragendes Einzelgericht, sättigend und gesund, perfekt für den Sommer!